Một phụ nữ 34 tuổi đến khám vì tiền sử rụng tóc và phát ban trên mặt trong 2 tuần qua (S10130)

Một phụ nữ 34 tuổi đến khám vì tiền sử rụng tóc và phát ban trên mặt trong 2 tuần qua. Cô ấy cũng nhận thấy gần đây thức ăn có vị nhạt nhẽo. Tiền sử bệnh lý đáng chú ý là bệnh Crohn, khiến cô phải phẫu thuật cắt đoạn ruột non nhiều lần do tắc ruột và hình thành rò. Cô từng được điều trị bằng infliximab nhưng đã ngừng thuốc cách đây 9 tháng. Thăm khám cho thấy nhiều mảng đỏ, phồng rộp quanh miệng. Có hai mảng rụng tóc hình tròn, giới hạn rõ trên da đầu. Sự thiếu hụt chất nào sau đây là nguyên nhân khả thi nhất gây ra tình trạng của bệnh nhân này?