Một thiếu nữ 16 tuổi được cha mẹ đưa đến gặp bác sĩ vì họ lo lắng về việc cô muốn áp dụng chế độ ăn thuần chay nghiêm ngặt (S9738)

Một thiếu nữ 16 tuổi được cha mẹ đưa đến gặp bác sĩ vì họ lo lắng về việc cô muốn áp dụng chế độ ăn thuần chay nghiêm ngặt. Cô đã ăn chay kể từ khi xem một bộ phim tài liệu về chăn nuôi công nghiệp. Tháng trước, cô cùng một nhóm bạn đi tham quan một trang trại sữa ở ngôi làng lân cận tại bang Montana, điều này đã thuyết phục cô trở thành người ăn thuần chay và chỉ tiêu thụ các thực phẩm chưa qua chế biến. Cô ăn một chế độ ăn cân bằng, giàu rau, trái cây, hạt và các loại quả hạch. Cha mẹ cô lo ngại rằng cô sẽ không nhận đủ chất dinh dưỡng. Bệnh nhân vừa kết thúc mùa giải bóng đá và dự định tham gia đội tuyển trượt tuyết cho mùa đông vào tháng tới. Cô không có tiền sử bệnh lý nghiêm trọng và không dùng thuốc. Cô cảm thấy khó chịu trước những lo lắng của cha mẹ và tin rằng chế độ ăn thuần chay không chỉ giúp cứu sống động vật mà còn bảo vệ hành tinh. Khám thực thể không phát hiện bất thường. Cô cao 163 cm và nặng 60 kg; BMI là 23 kg/m². Bác sĩ nên tư vấn cho bệnh nhân rằng nếu không bổ sung thực phẩm chức năng, cô có nguy cơ cao bị thiếu hụt chất dinh dưỡng nào sau đây?