Một người đàn ông 25 tuổi đến khoa cấp cứu vào buổi chiều vì đau bụng khởi phát đột ngột, kèm buồn nôn và nôn 6-7 lần trong 3 giờ qua (S3159)

Một người đàn ông 25 tuổi đến khoa cấp cứu vào buổi chiều vì đau bụng khởi phát đột ngột, kèm buồn nôn và nôn 6-7 lần trong 3 giờ qua. Bệnh nhân không bị tiêu chảy hay sốt. Hôm qua, bệnh nhân đi leo núi cả ngày trong một khu rừng và ăn tối tại một nhà hàng Trung Quốc cùng bạn bè. Trưa nay, anh ta hâm nóng một ít cơm và mì thừa để ăn. Không có người bạn nào đi cùng có triệu chứng tương tự. Tiền sử bệnh lý: dùng amoxicillin 4 tuần trước để điều trị viêm xoang cấp, ngoài ra không có bệnh lý đặc biệt. Thăm khám ghi nhận: nhiệt độ 37,1°C, huyết áp 110/80 mmHg, mạch 90 lần/phút. Bụng mềm, không đau, gan lách không to.

Nguyên nhân nào sau đây là khả năng cao nhất gây ra tình trạng hiện tại của bệnh nhân này?