TÓM TẮT
- Chế độ ăn uống và tăng huyết áp: Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong sự khởi phát và duy trì tình trạng tăng huyết áp ở nhiều bệnh nhân có cơ địa nhạy cảm. (Xem thêm ‘Cách tiếp cận của chúng tôi: Thay đổi chế độ ăn uống toàn diện’ ở dưới.)
- Chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) giúp hạ huyết áp: Một chế độ ăn giàu trái cây, rau xanh, các loại đậu, sản phẩm sữa ít béo, đồng thời hạn chế đồ ăn vặt, đồ ngọt và thịt (điển hình là chế độ ăn DASH) có thể giúp hạ huyết áp. Ở bệnh nhân tăng huyết áp, việc tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn DASH mang lại hiệu quả hạ huyết áp tương đương với một loại thuốc điều trị tăng huyết áp. Sự kết hợp giữa chế độ ăn giảm natri và chế độ ăn DASH mang lại lợi ích tối ưu nhất. (Xem thêm ‘Chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)’ ở dưới.)
- Tăng cường cung cấp kali và giảm cung cấp natri: Tuân thủ chế độ ăn DASH sẽ làm tăng lượng kali nạp vào hàng ngày. Tuy nhiên, việc tăng lượng kali và giảm lượng natri ngay cả khi không thay đổi toàn diện chế độ ăn uống (ví dụ: sử dụng muối thay thế giàu kali) cũng có thể giúp hạ huyết áp. (Xem thêm “Lượng muối nạp vào và tăng huyết áp” và “Kali và tăng huyết áp”.)