Tình huống
Một người đàn ông 54 tuổi nhập viện 5 giờ sau khi khởi phát triệu chứng nôn và đau bụng dữ dội lan ra sau lưng. Bệnh nhân không có tiền sử bệnh lý nghiêm trọng và không sử dụng thuốc. Ông hút một gói thuốc lá và uống sáu lon bia (khoảng 355ml/lon) mỗi ngày kể từ khi mất việc 5 năm trước. Bệnh nhân hiện trong tình trạng đau đớn cấp tính. Nhiệt độ 37,4°C, mạch 84 lần/phút, nhịp thở 18 lần/phút và huyết áp 110/70 mm Hg. Khám bụng cho thấy bụng chướng và ấn đau vùng thượng vị. Siêu âm bụng cho thấy tuyến tụy sưng to, giảm âm. Bệnh nhân được chỉ định nhịn ăn uống (NPO), bắt đầu truyền dịch tĩnh mạch, dùng thuốc giảm đau và thuốc chống nôn. Mười hai giờ sau khi nhập viện, các triệu chứng đã thuyên giảm. Nhu động ruột bình thường.
Bước tiếp theo phù hợp nhất trong quản lý bệnh nhân này là gì?