Một nam thanh niên 25 tuổi đến khám vì tiền sử 3 ngày bị tiêu chảy, đầy hơi, buồn nôn và nôn (S10361)

Tình huống

Một nam thanh niên 25 tuổi đến khám vì tiền sử 3 ngày bị tiêu chảy, đầy hơi, buồn nôn và nôn. Bệnh nhân mô tả phân mềm, có bọt và nhiều mỡ. Bệnh nhân không thấy máu trong phân. Tuần trước, bệnh nhân có đi leo núi và uống nước suối tự nhiên. Ba tháng trước, bệnh nhân đi nghỉ cùng gia đình 2 tuần tại Brazil và đã thử nhiều món ăn truyền thống. Trong chuyến đi đó, bệnh nhân cũng bị tiêu chảy phân lỏng và đau quặn bụng trong 3 ngày. Bệnh nhân không có tiền sử bệnh lý nghiêm trọng và không dùng thuốc gì. Bệnh nhân có biểu hiện mất nước. Nhiệt độ 37,0°C, mạch 80 lần/phút, nhịp thở 12 lần/phút, huyết áp 100/60 mm Hg. Khám thấy niêm mạc khô và đau bụng lan tỏa.

Soi phân thấy có nang. Bước tiếp theo nào trong quản lý là phù hợp nhất?