Một người đàn ông 35 tuổi, trước đây khỏe mạnh, đến khám vì một đợt khó thở và sưng môi xảy ra 2 tuần trước (S9869)

Một người đàn ông 35 tuổi, trước đây khỏe mạnh, đến khám vì một đợt khó thở và sưng môi xảy ra 2 tuần trước.

Anh ấy đang dùng bữa cùng bạn bè tại một nhà hàng hải sản với thực đơn “buffet ăn thoải mái”. Mười phút sau khi bắt đầu ăn, anh nhận thấy môi bị sưng, khò khè và khó thở. Bạn bè đã gọi cấp cứu và anh phải được đưa đến khoa cấp cứu để điều trị và theo dõi sát sao sau đợt này. Hôm nay, nhiệt độ của anh là 36,8°C, mạch 78 lần/phút, nhịp thở 18 lần/phút và huyết áp là 120/78 mm Hg. Khám thực thể không phát hiện bất thường. Kết quả test lẩy da (skin prick test) cho thấy phản ứng dương tính với cá hồi (7 mm) và cá tuyết (4 mm); không có phản ứng với tôm. Bệnh nhân thích ăn hải sản và thắc mắc liệu anh có thể tiếp tục ăn các loại cá khác trong tương lai hay không. Lời khuyên nào sau đây là phù hợp nhất?