Một bé trai 12 tháng tuổi được mẹ đưa đến khám sức khỏe định kỳ (S3533)

Một bé trai 12 tháng tuổi được mẹ đưa đến khám sức khỏe định kỳ. Bé sinh đủ tháng, thai kỳ không có biến chứng. Người mẹ cho biết bé vẫn đang bú mẹ tốt. Chiều cao của bé ở bách phân vị thứ 50 và cân nặng ở bách phân vị thứ 65. Khám lâm sàng không phát hiện bất thường. Xét nghiệm nước tiểu cho thấy có chất khử (reducing substances) 3+. So với một trẻ khỏe mạnh, nếu cho bệnh nhi này uống nước ép táo, hoạt tính của enzyme nào sau đây sẽ tăng lên?